18/8/17

Una cerveza al día reduce el riesgo de muerte prematura

Una cerveza al día reduce el riesgo de muerte prematura


Un estudio demuestra que beber alcohol de forma moderada puede alargar nuestra esperanza de vida.

muyinteresante.es

Beber alcohol moderadamente parece formar parte del elixir que alarga nuestra esperanza de vida. Así, un vaso de vino tinto o una cerveza al día pueden ayudarnos a vivir más tiempo, según las conclusiones de un estudio llevado a cabo por investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Shandong (China).

Los expertos analizaron los datos de 333.247 participantes, obtenidos a través de las encuestas de las Entrevistas Nacionales de Salud efectuadas desde 1997 a 2009. Los voluntarios tuvieron que responder acerca de la frecuencia y del consumo de alcohol ( vino y cerveza). La intención de los investigadores era examinar la relación entre el consumo de alcohol y el riesgo de mortalidad por cualquier causa.

Basados en sus patrones de consumo, los participantes fueron divididos en seis grupos: abstinentes, bebedores poco frecuentes, ex bebedores y bebedores algo frecuentes (menos de tres bebidas por semana), bebedores moderados (más de tres bebidas por semana y menos de 14 para los hombres o 7 para las mujeres) o grandes bebedores (más de 14 bebidas por semana para los hombres o 7 a la semana para las mujeres).

Los resultados determinaron que el consumo ligero o moderado de alcohol podía tener efectos "protectores" para la salud y reducir el riesgo de morir joven.

Según los expertos, estos datos demuestran que para la mayoría de las personas, los beneficios generales de beber ligeramente "compensan claramente" sus posibles efectos negativos.

"Nuestra investigación muestra que beber de forma ligera a moderada puede tener algunos efectos protectores contra las enfermedades cardiovasculares. Existe un delicado equilibrio entre los efectos benéficos y perjudiciales del consumo de alcohol, que debe enfatizarse en los consumidores y los pacientes", aclara Bo Xi, líder del trabajo.

Durante los años del estudio, 34.754 participantes murieron; 8.947 muertes fueron específicas de enfermedades cardiovasculares, y 8.427 causadas por  cáncer.

Los investigadores encontraron que los hombres que bebían mucho (clasificados como grandes bebedores) tenían un 25% más de riesgo de mortalidad por cualquier causa y un aumento del 67% en la mortalidad por cáncer. En las mujeres no hubo un aumento significativo.

El consumo moderado de alcohol fue asociado a un 13% y un 25% menos de riesgo de mortalidad por todas las causas (hombres y mujeres respectivamente), y un 21%y un 34% de disminución del riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, en hombres y en mujeres respectivamente. Beber de forma ligera obtuvo similares resultados en ambos sexos.

"Hemos tomado rigurosos enfoques estadísticos para abordar los temas aportados en estudios anteriores. Existe una relación en forma de J entre el consumo de alcohol y la mortalidad, y los bebedores deben beber con conciencia", aclara Sreenivas Veeranki, coautor del trabajo.

Y es que los hallazgos demuestran los posibles beneficios de la ingesta moderada de cerveza o vino, pero no por ello los adultos más jóvenes deberían esperar un beneficio considerable de beber moderadamente, enfatizan los autores.

Sea como fuere, si se consume alcohol, hay que hacerlo con moderación.

15/6/17

El balance energético, ¿culpable del fracaso en las dietas? [15-6-17]


El balance energético, ¿culpable del fracaso en las dietas?

El secreto no es contar las calorías, sino saber elegirlas. Por eso, basar una dieta de adelgazamiento en ingerir menos alimentos y dedicar largas horas en el gimnasio no es la solución más acertada si lo que se busca es perder peso y mantener los kilos a raya. Teniendo en cuenta que ahora hay más personas obesas que hace 30 años, ¿podría ser este planteamiento el error cometido por los regímenes dietéticos llevados hasta el momento?

En este sentido, la Dietista-Nutricionista Laura Saavedra Casanova, asesora en la clínica Psico Salud, asegura que la teoría del balance energético, que considera que todas las calorías son iguales, no tiene en cuenta la respuesta metabólica que tiene lugar en nuestro organismo en función del origen de estas: "Importa, y mucho, el origen de las calorías, casi tanto como su cantidad", insiste la experta. Sin embargo, la utilización de productos químicos no tendría por qué ser causa del aumento del sobrepeso. De hecho, Saavedra opina que las palabras 'natural, ecológico y sin conservantes' se utilizan para, explica, "demonizar a los alimentos convencionales, sin que haya ningún tipo de evidencia de que se sean perjudiciales para la salud, y mucho menos causantes de obesidad".

Pero, entonces, ¿es normal que el peso varíe durante las diferentes etapas de la vida? No exactamente. Como dice la experta, "Las grandes fluctuaciones de peso a lo largo de las diferentes etapas de la vida reflejan cambios en los hábitos, algo que no es recomendable, y que se debe evitar. De hecho, cualquier cambio en el estilo de vida debe realizarse de forma moderada y progresiva para que tenga éxito y se mantenga a largo plazo". Es decir, que el peso como parámetro aislado no es suficiente para valorar el estado nutricional de una persona. Lo importante, recuerda Saavedra, es valorar la composición corporal que determina ese peso, en porcentaje de grasa y masa muscular.

El aumento del sobrepeso no puede deberse solo a la aparición de nuevos productos en el mercado, ya que existen muchos más factores que influyen en la báscula: el estilo de vida, el estrés, la manera de divertirse, el concepto de comida rápida...Sobre esto, el Psicólogo clínico Sergio García Morilla considera que el mayor problema que presentan los hábitos alimenticios actuales es su relación con el placer: "Alimentarnos es un placer, una recompensa a los sentidos. No un mero mecanismo de supervivencia. Se ha desarrollado una industria que sabe que para vender un producto alimentario tienes que recompensar a la persona, lo de menos es el valor nutricional".

No obstante, García mantiene que esta relación tan conflictiva que guardamos con la comida es consecuencia del 'ambiente obesogénico' en el que vivimos. En otras palabras, de la sobreabundancia de alimentos y estímulos que nos incitan a consumirlos continuamente. Y lo peor, advierte, son las consecuencias psicosociales de la obesidad: "Las personas que la padecen son rechazadas y discriminadas, tienen más problemas emocionales y conductuales, y son más propensas a sufrir por su imagen corporal y a desarrollar trastornos de la personalidad".

Para estar sano y no subir de peso con los años no hay que comer menos. Hay que comer bien. Y para ello no hay que fijarse en la televisión, ni en la publicidad, ni en las cajas de los productos. La clave es elegir los alimentos, lo más frescos que sea posible, sin azúcares añadidos, y comerlos de manera racional, equilibrada y cuando se tenga hambre. Y, como dicen algunos, "No comas nada que tu abuela no comería".
 

14/6/17

Alimentos ricos en yodo para mejorar la salud de la glándula tiroidea [14-6-17]


Alimentos ricos en yodo para mejorar la salud de la glándula tiroidea
 En esta ocasión vamos a revelar qué alimentos saludables puedes consumir con más frecuencia para proporcionarle yodo al cuerpo.


Arándanos


Por su riqueza en antioxidantes, los arándanos son una de las frutas más recomendadas para la buena salud del cuerpo.

Ingerirlo de manera regular apoya la función del metabolismo al regular el funcionamiento de la tiroides.

Se sugiere comerlos en su estado natural, ya sea en ensaladas o batidos.


Yogur natural

El yogur natural u orgánico es uno de los probióticos naturales más poderosos y saludables que se pueden incluir en la dieta.

Además, sus cultivos apoyan la función intestinal al restaurar la flora bacteriana que previene enfermedades virales.


Sal de cristal del Himalaya

Muchas personas están tratando de reducir al máximo el consumo de sal de mesa convencional, y están intentando absorber la cantidad suficiente de yodo en otros alimentos.

Eso sí, al igual que los otros tipos de sal, es esencial moderar su consumo para no sufrir efectos secundarios.


Bacalao

El bacalao es uno de los pescados más ricos en ácidos grasos omega 3, vitamina E y minerales como el potasio, calcio, magnesio y yodo.

Es bajo en grasas y calorías, y también es uno de los mejores complementos para una dieta saludable y buena para la glándula tiroides.


Fresas

Estas frutas del bosque son deliciosas, versátiles y contienen nutrientes esenciales que fortalecen las defensas del cuerpo.
 

11/6/17

La manzana [11-6-17]


La manzana

Cada año se producen en el mundo más de 40 millones de toneladas de manzanas, lo que las hace ocupar los primeros puestos en la producción mundial de frutas. Aunque no sea la fruta más cultivada, se puede afirmar que la manzana es la fruta más consumida.

Existen más de mil variedades de manzanas en todo el mundo, pero la gama que nos ofrece el mercado es limitada, ya que tan solo podemos elegir entre una media docena de clases. Una curiosidad que ofrece esta fruta es que si bien en nuestra latitud es, por así decirlo, relativamente vulgar, en zonas como el Caribe es considerada como un manjar digno de ofrecerse en las cestas de hoteles de lujo.

En nuestro país las variedades más comunes son:


Golden
De color amarillo y sabor suave y perfumado.


Granny Smith
De piel verde intenso, pulpa crujiente, con sabor ligeramente ácido.


Royal Gala
De pequeño tamaño, de color rojo anaranjado y particular sabor dulce.


Reineta
Amarilla, achatada y con un agradable punto ácido. Es ideal para cocinar, al horno, asada, en compotas.


El valor nutritivo

Se trata de una fruta rica en azúcares, mayoritariamente fructosa y en menor proporción glucosa y sacarosa. Contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales entre los que destaca el potasio. Las extraordinarias propiedades dietéticas que se le atribuyen a esta fruta, se deben a los elementos fitoquímicos que contiene más que a su contenido en nutrientes. Algunos de ellos, como flavonoides y quercitina, tienen propiedades antioxidantes.

Además de comerla cruda, la mejor manera de aprovechar al máximo sus nutrientes, también se puede degustar en compota, rallada, asada... Si se toma con piel es una fuente nada despreciable de fibra, útil para paliar el estreñimiento, mientras que si se consume rallada y oscurecida, combate la diarrea.

Ingerir su jugo es también una excelente forma de aprovecharse de sus propiedades, y de calmar la sed. No en vano, gracias a la manzana se obtienen bebidas como la sidra que aúna lugares tan distantes como Galicia e Irlanda, una evidencia de que ambas zonas comparten raíces celtas.

9/6/17

El jamón serrano [9-6-17]


El jamón serrano

El Jamón Serrano, al ser rico en proteínas, vitaminas del grupo B y en minerales como el zinc o el hierro, es un alimento de alto valor nutricional. Estos minerales resultan fundamentales, pero cabe destacar el papel del zinc en la alimentación de preadolescentes, ya que el aporte adecuado de éste, conllevará una mayor destreza mental. Así lo confirma el estudio avalado por el Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos. En él, se demuestra que la ingesta de 20 mg de zinc, cinco días a la semana durante tres meses, consigue que los adolescentes demuestren una memoria más dúctil, proporcionen respuestas de forma rápida y precisa y una mayor capacidad de atención, comprensión y retención.

Los expertos en nutrición destacan la importancia de dietas ricas en zinc en esta franja de la población, siendo el consumo diario recomendado para un adulto sano de 20 mg y de 10 mg para niños. Por ello, alimentos de importante valor nutritivo y con un buen contenido en zinc, como es el Jamón Serrano (2,3 mg/100 g), resultan fundamentales en la alimentación de preadolescentes. El consumo de Jamón Serrano les proporcionará una mayor capacidad mental, ya que es rico en este mineral que es igualmente necesario para el sistema inmune y para un adecuado crecimiento y desarrollo. De igual modo, estudios precedentes concluían que el zinc fomenta la coordinación visual- manual y la fuerza muscular en adultos.


Para investigar sobre la importancia de un consumo de alimentos con un buen contenido en zinc, se realizó un estudio ciego consistente en reclutar a 111 niñas y 98 niños de once años, los cuales fueron distribuidos en tres grupos. Cada uno de ellos tomó un zumo de frutas que podía contener 0, 10 o 20 mg de gluconato de zinc. Los resultados demostraron que aquellos que consumieron 20 mg obtenían unos resultados un 12% mejores que los que no lo habían tomado y un 6% mejor que los que consumieron 10 mg.


La investigación realizada por Jianghong Liu Colaboradores, de la Universidad Sur de California, aborda las consecuencias de un déficit de zinc en la etapa de crecimiento de los adolescentes. El desarrollo de ésta consistió en la monitorización de las analíticas de sangre de un millar de adolescentes desde los tres años de edad, centrándose en la vitamina B, proteínas, hierro y zinc. Los niños fueron sometidos, tanto a los once como a los diecisiete años, a pruebas de conducta. Éstas resultaron concluyentes para afirmar que los adolescentes, con peores niveles oligoalimenticios, mostraron una conducta un 41% más violenta que el resto.


Una suplementación de zinc y hierro en adolescentes resulta necesaria para fomentar los beneficios de estos minerales y para evitar las consecuencias negativas de un déficit de éstos. Durante la infancia y la adolescencia se manifiesta una mayor necesidad de nutrientes, debido a que niños y adolescentes se encuentran en la etapa de crecimiento y desarrollo. Las proteínas son los macronutrientes requeridos en mayor medida y en cuanto a micronutrientes, hierro y zinc, son necesarios en la formación de tejidos y para prevenir anemias.


Para estas franjas de población resultan necesarios alimentos ricos en proteínas, vitaminas del grupo B y en minerales imprescindibles como el hierro o el zinc. La valoración nutricional del Jamón Serrano lleva a mencionar que éste, es buena fuente tanto de proteínas como de vitaminas y minerales, por lo que es un alimento adecuado en estas etapas de la vida. Otros alimentos ricos en zinc son aquellos de origen animal como la carne, el pescado o el marisco.


Beneficios de una suplementación de zinc


Este micromineral aparece ligado al crecimiento y a la actividad de la vitamina A. Además, contribuye a las reacciones enzimáticas y actúa sobre el sistema inmunológico. El organismo para realizar sus funciones esenciales requiere de 2 mg de zinc al día. De igual modo, aumenta la agudeza del sabor y el olfato y facilita la curación de heridas, quemaduras y úlceras gástricas.

El zinc se recomienda para el correcto desarrollo del feto durante el embarazo, para reducir la cantidad de sebo en la piel, el acné, para proteger el hígado de las agresiones químicas y para prevenir demencias, anorexia nerviosa, cataratas, diabetes, síndrome de Down, impotencia, osteoporosis y prostatitis.


Investigadores del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han concluido que alimentos, con un buen contenido en zinc, ayudan a prevenir el cáncer de próstata.


Los múltiples beneficios del zinc, en los diversos grupos poblacionales, llevan a resaltar la importancia de dietas sanas y equilibradas que contengan alimentos de alto valor nutritivo. El Jamón Serrano, buena fuente de este mineral, resulta adecuado para niños, adolescentes y ancianos y puede ser consumido en todo tipo de dietas.


Sobre la Fundación Jamón Serrano


La Fundación del Jamón Serrano nace, por iniciativa de la Mesa del Jamón de CONFECARNE (Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España), que agrupa a cerca del 80% de la producción de jamón curado en España, como entidad sin ánimo de lucro para impulsar la implantación de la ETG del Jamón Serrano y apoyar a las empresas elaboradoras de este producto.


Por ello, la Fundación ha creado una contramarca que permite distinguir el verdadero Jamón Serrano de la Fundación, garantiza la máxima calidad de los productos, fomenta el conocimiento de la Especialidad Tradicional Garantizada y otorga prestigio a las piezas que la ostentan. Sólo aquellas piezas que cumplen los requisitos exigidos por la Unión Europea pueden acogerse a la denominación de Jamón Serrano, y éstas a su vez, pueden distinguirse con la contramarca de la Fundación.

8/6/17

Claves sobre alimentación durante embarazo y lactancia

Claves sobre alimentación durante embarazo y lactancia


La alimentación durante el embarazo y la lactancia es fundamental, un asunto de gran responsabilidad para la gestante porque influye de manera directa en el desarrollo físico y mental del bebé. De la mano de una experta en nutrición, ofrecemos consejos básicos de alimentación, precauciones que se deben tener con las comidas y cómo reducir los típicos síntomas del embarazo como las naúseas o el reflujo

efesalud.com

La especialista en salud y nutrición de Nestlé, Anabel Aragón, trata esta semana en “El Bisturí” la alimentación en el embarazo y la lactancia; y asegura que no es tan diferente como a la dieta general, “únicamente hay que tomar nutrientes concretos y aplicar medidas de seguridad alimentaria adicionales”.

“La embarazada o lactante no necesita comer por dos, como mucha gente piensa. Tampoco es necesario una alimentación súper especial o restrictiva, ni tampoco suplementos multinutrientes, ni alimentos exóticos con propiedades especiales”, comenta.

Afirma que los profesionales de la salud, como los ginecólogos o nutricionistas, darán las recomendaciones específicas sobre el aporte de energía y los nutrientes necesarios para “cubrir las necesidades del feto, afrontar el parto de un modo óptimo y preparar al organismo para la lactancia”.


Nutrición y peso

  • El incremento de las kilocalorías que se toman, se produce en el segundo y tercer trimestre, no desde el inicio. El consumo excesivo, supondría un incremento innecesario de peso y eso no favorece ni a la madre ni al bebé.
  • No hay que obsesionarse con el peso, es más importante el de antes del embarazo que durante. Las ganancias de kilos durante la gestación se deben individualizar dependiendo del peso inicial que teníamos.
  • En embarazadas con sobrepeso u obesas, no recomiendan dietas restrictivas, pero si deben tener una reconducción dietética para cambiar sus hábitos hacia una alimentación saludable. En estos casos, deben ganar menos peso durante el embarazo que en una mujer con peso normal.
  • En la lactancia, la mujer se recupera de los kilos del embarazo con un plan de alimentación saludable, de al menos 6 meses de duración, que puede mantenerlo, si puede, hasta el año.


¿Necesidades de grasas, hidratos de carbono o proteínas?

La especialista en nutrición sostiene que las necesidades grasas “son muy similares al resto de mujeres”, pero que la clave es “la suplementación de ácido fólico en cuanto a vitaminas y minerales”. Añade además, que en aquellas embarazadas con ingestas inadecuadas deben tomar “vitaminas A y D, calcio, hierro y Zinc“.

“Si toman suplementos de hierro y calcio, lo deben hacer al menos con 2 horas de intervalo para que no interfieran en la absorción. En cuanto a la suplementación con yodo, existen controversias, ya que con el consumo de la sal yodada y lácteos, sería suficiente para cubrir las necesidades diarias, aunque lo debe valorar el profesional sanitario”, advierte Anabel Aragón.

Las gestantes deben comer una amplia gama de alimentos, sobre todo los de origen vegetal como frutas, hortalizas, cereales integrales, frutos secos y legumbres. Otros de origen animal como lácteos, pescado, carne, huevo, preferentemente bajos en sal y grasas. Y el agua, debe ser la base de nuestra bebida.

En cuanto a llevar una dieta vegetariana en este estado, la especialista dicta que “debe estar muy bien planificada” para que cubra todas las necesidades energéticas y los nutrientes necesarios. Y si se opta por una alimentación vegana “siempre se debe suplementar con vitamina B12, además de los nutrientes que recete el médico”.


Consejos de alimentación embarazo y lactancia
  • Planificar la alimentación semanal
  • Tomar las 5 raciones diarias de frutas y hortalizas
  • Elegir carnes magras y desgrasadas
  • Usar técnicas culinarias suaves
  • Evitar carnes grasas y embutidos
  • No beber alcohol
  • Que el agua sea nuestra bebida principal


Precauciones alimentarias
  • Las algas son muy altas en yodo y no hay que consumirlas en el embarazo porque puede haber riesgo de hipotiroidismo por exceso de yodo.
  • Las hortalizas que se consuman en crudo, deben desinfectarse antes: remojar durante 3 minutos en agua clorada y aclarar con abundante agua corriente. Esto también es aplicable a las frutas que se consumen crudas con piel.
  • Los lácteos crudos, debemos asegurarnos que hayan sido esterilizados o pasteurizados. Se aplica a los quesos, ya que algunos se elaboran con leche cruda.
  • Las preparaciones en crudo o poco cocinadas están totalmente desaconsejadas cuando se trata de huevos, mariscos, carnes o sus derivados.
  • Evitar la mayonesa con huevo crudo.
  • No comer embutidos, aunque el riesgo se reduce si previamente se han congelado a -25º durante un mínimo de 10 días.
  • Evitar vísceras y sus derivados como los patés.
  • Intentar no comer pescados azules de gran tamaño por el riesgo de mercurio.
  • No consumir mariscos sobre todo cabezas de gambas o langostinos, por riesgo de cadmio.


Cómo reducir los síntomas del embarazo


Náuseas

Si las nauseas son severas, hay que controlar el riesgo de deshidratación, y esto se debe a la “hipersensibilidad olfativa y gustativa“, muy típica en este estado.

“Los alimentos fríos son menos aromáticos que los calientes. Los alimentos hervidos o al vapor, desprenden menos olor que los fritos o asados. También ayuda el racionar la comida en pequeñas tomas, cada 2 o 3 horas, y que los líquidos ácidos como la limonada, puede ser mejor tolerada que el agua”, afirma la experta.


Reflujo

Otro problema común son los reflujos o ardores, para ello recomienda:
  • Fraccionar las comidas cada 2 o 3 horas con raciones pequeñas
  • Evitar alimentos muy grasos
  • No acostarse hasta una hora después de haber comido
  • Elevar la cabecera de la cama unos 15 centímetros


Estreñimiento

También es bastante común, por la presión que ejerce el feto. La especialista en nutrición recomienda mantener una vida activa, beber mucha agua durante el día y consumir las hortalizas, frutas y verduras diarias recomendadas.

4/6/17

La importancia del desayuno [4-6-17]

 
La importancia del desayuno

Existen estudios que demuestran que los niños que no desayunan tienen menor capacidad de aprendizaje. Son niños a quienes les cuesta más trabajo memorizar y esta carencia también afecta su comportamiento: generalmente son muy inquietos o demasiado tranquilos. También son más susceptibles a la fatiga y las infecciones.

Pensando que justamente es a partir de los 6 años cuando empiezan con la escuela, hay que procurar brindarles todas las herramientas necesarias para un óptimo aprendizaje y, una de ellas, es el desayuno.

La noche es el período más largo de ayuno y, aunque no tiene gran actividad física, sus órganos (corazón, pulmones etc.) siguen funcionando teniendo un gran consumo de energía y nutrimentos. En la mañana es necesario “recargar” al organismo para que realice las actividades correspondientes. Además, no solamente es importante que los niños desayunen, sino que lo hagan de manera nutritiva y en un momento agradable.


Un desayuno completo debe incluir un alimento de cada uno de los siguientes grupos:

  • Un cereal: Puede ser pan, tortilla, avena o cereal de caja (evita los cereales de caja azucarados).
  • Una fruta o verdura.
  • Algún alimento rico en proteína como huevo, jamón, leche, queso, yogurt y salchicha, entre otros.
El desayuno debe ser un momento agradable por lo que debemos de procurar levantarnos con el tiempo suficiente para sentarnos a la mesa con calma. De esta manera será más fácil que nuestro hijo consuma un buen desayuno. Si no quiere comer un desayuno completo puedes darle como lunch para la escuela algún alimento que complete su dieta.

No acostumbres a tus hijos a comer cosas rápidas como barras, leche y cereal como la única fuente de su desayuno.

2/6/17

El chocolate negro es un alimento anti-estrés [2-6-17]


El chocolate negro es un alimento anti-estrés

La nutricionista británica Charlotte Watts que publicó recientemente un libro sobre los efectos del estrés incluyó entre los alimentos anti-estrés al chocolate negro.

La reconocida nutricionista británica Charlotte Watts publicó recientemente un libro sobre los efectos del estrés y allí incluye una lista de alimentos ideales para lidiar con él.

Entre ellos aparece el chocolate negro como un buen aliado para disminuir el estrés generado día a día. La especialista explica que una barra de 40 gramos al día puede ayudar a hacerle frente ya que el chocolate libera endorfinas beta que ayudan a lidiar con esta tensión física y emocional. Watts recomienda consumir un chocolate con alto contenido de cacao o chocolate negro para eso que contenga al menos un 70% de cacao en su elaboración.

El informe de Daily Mail en el que la especialista enumera los alimentos anti-estrés expresa que el chocolate tiene además una sustancia química llamada feniletilamina que sirve para provocar sentimientos de placer y euforia lo que puede llevar a las personas a relajarse y olvidarse de los problemas y preocupaciones que llevan al estrés.

Watts también señala como alimentos anti-estrés a los frutos rojos como la frambuesa, las frutillas, los arándanos ya que contienen compuestos con propiedades antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro que se suele dar con la presencia del estrés crónico. Estas frutas atenúan la liberación de los azúcares en la sangre después de comer, y a diferencias de otras más dulces causan poca fermentación y gas en el intestino, y como el estrés crónico afecta la digestión estos alimentos son recomendados.

También incluye a las nueces para los momentos de mayor estrés ya que son ricas en vitaminas del complejo b, zinc, magnesio y aceite omega 3 que favorecen la salud mental, y además como el resto de los frutos secos son buenas aliadas para los momentos de antojo que produce el estrés y más saludables que la comida chatarra que generalmente se come con la ansiedad.

Las verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas, etc también entran dentro de la lista ya que contienen compuestos de azufre llamados glucosinolatos que ayudan a desintoxicar el hígado de las hormonas del estrés.

El ajo también sería útil ya que el estrés a largo plazo afecta la inmunidad, y este alimento contiene propiedades antibacterianas, antivirales y antimicóticos potentes que refuerzan el sistema inmunológico evitando que el estrés lo debilite.